La preparación de las tradicionales hallacas se ha convertido en un lujo inaccesible para muchos venezolanos en 2025, según un reportaje de Bitácora Económica.
El medio de comunicación reportó que elaborar unas 50 hallacas, en su formato tradicional, tiene un costo mínimo de $150 dólares, un monto que puede elevarse hasta los $200, dependiendo del lugar de compra.
Esta cifra mínima equivalía a 38.230,50 bolívares al tipo de cambio oficial de este viernes 5 de diciembre.
El sacrificio que representa este gasto es evidente en los hogares caraqueños.
Bitácora Económica citó el caso de Emilia Andrade, quien, a pesar de presupuestar 100 dólares para los ingredientes de 50 hallacas, se vio obligada a invertir $150 dólares en el Mercado de Quinta Crespo.
El costo final implica que cada hallaca asciende a $3 dólares.
Andrade, que trabaja como obrera de un colegio y gana sueldo mínimo más el «bono de guerra» gubernamental, explicó que tuvo que duplicar el gasto en comparación con diciembre de 2024, cuando gastó $65 por la misma cantidad de ingredientes.
La obrera afirmó que si no «ponen todos en la casa este año no iba a lograr reunir el dinero».
La inflación impacta también a los pequeños emprendedores.
Mardi Peña, quien elabora hallacas para la venta, coincidió en el reporte de Bitácora Económica al señalar que requiere alrededor de $150 dólares para la compra necesaria de 50 unidades.
Para obtener una ganancia de $2 dólares por unidad, debe venderlas a $5, un margen que considera muy bajo «para el esfuerzo que requiere la preparación».
Peña explicó que el costo de la carne, aceitunas, pasas y las hojas de plátano para envolver ha sufrido aumentos semanales desde mediados de noviembre.
Por ejemplo, un kilo de pulpa negra que en octubre costaba 9 dólares, ahora «no baja de los 12 dólares», lo que encarece y distorsiona el presupuesto inicial.
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